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VIVA è un inno al mare e a i suoi preziosi doni
Viva è la linea di prodotti ittici decongelati, conservati in acqua di mare, realizzata da Lepore Mare in collaborazione con l’azienda certificata Steralmar.
Perché scegliere VIVA?
Perché le caratteristiche dell’acqua di mare favoriscono una migliore conservazione del prodotto, preservandone la freschezza, il sapore ed i nutrienti, migliorando inoltre la shelf life del prodotto stesso.
VIVA moscardini
VIVA seppia
VIVA polpo
VIVA nasce dal desiderio di trasmettere l’idea di un prodotto autentico e strettamente connesso con l’acqua marina, che rappresenta la fonte stessa della vita.
L’utilizzo di acqua di mare depurata piuttosto che acqua potabile per la conservazione dei prodotti ittici rappresenta una soluzione sostenibile per preservare le risorse idriche.
Questa pratica consente di ridurre la pressione sulla disponibilità di acqua dolce, risorsa sempre più preziosa e soggetta a stress idrici in molte aree del Mondo.
Mantenimento della freschezza del prodotto
Maggiore shelf life (+1gg) rispetto al decongelamento tradizionale
Migliore mantenimento delle caratteristiche organolettiche del prodotto
Migliore conservazione dei nutrienti